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【转载】简单几步让油条变排骨  

2012-07-11 10:22:49|  分类: 【美食厨房】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简单几步让油条变排骨 - 非非 - 非非的小屋

       作为南方人,谁小时候没有吃过油条?一根油条两个馒头一份白粥,曾经是最经典的早餐组合。不过现在油条吃的少了,因为多吃油炸类的食品,对身体没有好吃,尤其是早餐,更应该清谈些。

       怀念小时候油条的味道呀。。。松松脆脆的,咬到嘴里,嘎吱嘎吱响。现在的油条不知什么原因,软软的,反正不酥脆,如果时间放的久了,就更不好吃了。偶尔,我还是会去大润发超市买几根油条来,抚慰一下自己的胃。不留同学最喜欢喝“油条酱油汤”,就是把已经软掉了的油条扯成小段,拿开水一冲,只放点酱油,撒点葱花,其他什么调料都不放,要的就是从前的那个味道。看他喝的津津有味的样子,我们家开开小盆友表示灰常不理解。简单几步让油条变排骨 - 非非 - 非非的小屋

        今天我用油条和藕段,做了一个素排骨。两种食材都是用剩下的,不能浪费了。做这个菜很简单,只要一点点耐心,简单几步就让剩余的油条变成神形兼备的“排骨”。吃起来“肉”很酥软,而“骨头”脆脆的,味道比外观更让我惊喜!

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主料:莲藕、油条

调料:生抽、糖、醋、湿淀粉

制作方法:

1.莲藕取中段洗净,切成2cm宽、5cm长的小长条备用。

2.取单根油条,切成4cm长的小段备用。

3.用一只筷子掏空油条的内部(掏空部分的大小以能插入藕段为佳)。

4.插入藕条,素排骨就完成啦,太像了。。。

5.炒窝入油热后放入排骨煎至两面酥脆,加入生抽、糖、醋调味后淋入湿淀粉勾薄欠出锅,撒上葱花,糖醋素排骨就做成啦。

吃起来肉肉很酥软,而骨头脆脆的,味道比外观更让我惊喜哦! 

简单几步让油条变排骨 - 非非 - 非非的小屋

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