注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蹉跎了岁月的旅程

不为尘世繁华,只为你情深

 
 
 

日志

 
 

非常美味—姜葱海蟹  

2012-05-28 10:15:15|  分类: 【美食厨房】 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

非常美味—姜葱海蟹 - 天罗地网 - WUMEI加油站

材料:海蟹三只 葱、姜、黄酒、老抽、盐、鸡精各适量

做法:

1、海蟹去腮,用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙。

2、去掉梭子蟹的壳,将蟹切成两半 。用生粉将切口粘一下。

3、姜切成片,葱切成段

4、锅内放多油,烧热后放入蟹略炸捞出。放入姜片和葱段爆香,再将炸过的蟹倒进去煸炒,加少许黄酒进去翻炒几下。然后放白糖、老抽、水,等水开后加入一点点盐(老抽比较咸)和鸡精调味,锅内的汤汁不要收得太干就可以

出锅了。

非常美味—姜葱海蟹 - 天罗地网 - WUMEI加油站

 

非常美味—姜葱海蟹 - 天罗地网 - WUMEI加油站 活青蟹的保鲜方法:
1、放入干净的活动空间小的桶里保存,可以叠放;
2、不能让活蟹沾上油,不要盖桶盖,但要用重物,如砧板之类的把螃蟹压住,以免它活动过多,能量消耗死亡;
3、每天晚上用淡的海盐水稍冲一下或喷在螃蟹上。

蟹性寒凉,烹饪时加姜可以综合,并忌与柿子,梨等同食。

非常美味—姜葱海蟹 - 天罗地网 - WUMEI加油站

 

 

非常美味—姜葱海蟹 - 天罗地网 - WUMEI加油站

 

  评论这张
 
阅读(123)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017